x
Grill sammenligner
Vælg op til 3 grill, som du ønsker at sammenligne. Du kan frit vælge mellem gasgrill, kulgrill og træpillegrill.
1 grill valgt
Sammenlign Luk sammenligner

American BBQ Deep Pan Pizza

query_builder 1 t. 00 min.
4 stk.
Bronson Træpille
Lettere
Sådan gør du:
MYGGENS PRISVINDENDE PIZZADEJ – hvis du har købt en færdig pizzadej, springer du dette trin over.
  1. Bland olie og smuldret gær i en røreskål/røremaskine og tænd.
  2. Tilsæt vand, øl, salt, sukker og ca halvdelen af durum og Tipo 00 melet. Rør indtil dejen er helt glat.
  3. Kom resten af melet i lidt ad gangen til dejen er let klæbrig uden at klistre.
  4. Tag dejen ud af røreskålen, del den i 4-5 portioner og rul hver portion til en rund bolle.
  5. Sæt bollerne af pizzadej til koldhævning i køleskabet på en plade eller lignende. Dæk dem med tætsluttende film og lad dem stå der i minimum 3 timer og maximum et døgn.
  6. Du kan også fryse nogle klumper dej, hvis du ikke vil lave alle pizzaerne nu.
Tænd pillegrillen
  1. Hæld træpiller i pilletanken - vi har brugt Traegers Eg Træpiller men med den høje temperatur, så kan du ikke smage røgen i bagværket så typen af træpiller gør ikke nogen forskel.
  2. Tænd pillegrillen på 250 grader. Mens grillen kommer op i temperatur kan du gøre deep pan pizzaerne klar.
Lav deep pan pizzaerne
  1. Hvis du har flere støbejerns pander, så kan du sagtens lave alle dine pizzaer på en gang, men ellers er det altså en ad gangen.
  2. Hæld en pæn mængde olie ud i støbejernspanden og fordel det godt rundt.
  3. Fordel dej-klumpen i støbejernspanden, så dejen er flad i bunden af panden men med en lille kant hele vejen rundt på ca. 1 cm i højden.
  4. Bland pizza sovs og BBQ sauce sammen. Hvis du er tosset med BBQ sauce kan du også helt lade være med at bruge pizzasovs og blot anvende BBQ sauce i stedet.
  5. Hæld den blandede pizzasauce/bbq sauce på pizzaen - gerne et generøst lag.
  6. Kom halvdelen af osten på og derefter pepperoni, cocktailpølser og jalapenos. Der må godt komme masser af fyld på, for dejen hæver godt op.
  7. Top til sidst med det sidste ost.
GRILL din deep pan PIZZA
  1. Flyt støbejernspanden med din deep pan pizza over i grillen på nederste grillrist.
  2. Grill pizzaen ved 250 grader i omkring 20 minutter. Og så er den ellers færdig og du kan bage den næste pizza.

Traeger er amerikansk og grillen er virkelig et hit til det meste mad. I dag går vi all the way og hejser Stars And Stripes for en amerikansk klassiker: Deep Pan Pizza! Det er nemt at lave i støbejernspande og har du et par stykker, så går det pænt hurtigt. Du kan selvfølglig putte lige det fyld på, som du gerne vil have, men vi går all in på America giver den gas (… eller piller… høhø) med kød, ost og bbq sauce.

I opskriften på dejen har du til 4-5 pizzaer og du kan sagtens fryse de overskydende klumper dej, hvis du ikke vil lave 4-5 pizzaer i dag – så har du til en anden god gang.

Vi griller på Traeger Timberline 850 – en lækker pillegrill, som kan komme op i en max temperatur på 260 grader. Så er det for alvor sjovt!

Læs mere
I videon har vi leget med
  • Traeger Timberline 850

    Traeger Timberline er pillegrillenes svar på lamborghinien. Timberline-serien er den absolutte TOP indenfor pillegrill. Det er den perfekte blanding af funktionalitet, gadgets og super lækkert design. Traeger Timb...

    Se mere her
Se Ingredienser
Pizzadej til 4-5 deep pan pizzaer - du kan selvfølgelig også købe en færdig dej
  • 50 gram gær
  • 250 gram durum mel
  • Ca. 550 gram Italiensk hvedemel (Tipo 00)
  • 3 dl. koldt vand
  • 1 dl øl
  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 tsk. fint salt
  • 1 spsk. sukker
Pizzatopping til 4 pizzaer
  • Ca. 400 gram færdig pizzasovs - du kan selvfølgelig også lave din egen
  • 140 gram Sweet & Heat Traeger BBQ sovs - eller anden god bbq sovs
  • 300 g. revet ost - gerne cheddarost
  • 500 gram cocktailpølser
  • 100 gram pepperoni
  • 50-100 gram jalapenos i skiver - alt efter hvor stærk, du vil have den
  • ½ dl. olivenolie

Tilbehør anvendt i videoen

Til grillopskriften på vores American BBQ Deep Pan Pizza har vi leget med følgende tilbehør...