Parteret Kylling

Name: Parteret kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk. fersk kylling; BBQ krydderi - færdigblandet eller din egen; Salt; Peber

40 min.

4 personer

Gas

Lettere

Print opskrift

Sådan gør du:

KLARGØR KYLLINGEN

Start med at dele din kylling i otte dele. Du skal ende ud med at have to stykker bryst, to vinger, to underlår og to overlår. Forsøg at lade skindet blive på kyllingen, når du parterer den.
Efter du har parteret kyllingen i otte dele, krydrer du kyllingestykkerne med salt, peber og tilføj godt med BBQ krydderi til kyllingen.

GØR GASGRILLEN KLAR

Gør din gasgrill klar, så du kan grille på både direkte og indirekte varme. Det gør du ved at tænde for brænderne i den ene side af grillen og lade den anden side forblive slukket.

GRILL DIN PARTEREDE KYLLING

Du starter med først at grille kyllingebrysterne på direkte varme. Altså hvor brænderne direkte under kødet er tændt.
Derefter flytter du kyllingebrysterne over på indirekte varme. Lad dem ligge i 5-7 minutter. Husk ikke at bruge den samme grilltang eller skærebræt til råt og tilberedt kød.
Herefter gør du præcis det samme med overlårene og underlårene. Altså først grill dem på direkte varme og derefter læg dem over på indirekte varme. Lad overlår og underlår ligge på indirekte varme i 5-7 minutter.
Så blev det tid til vingerne. Vingerne skal ikke have lige så lang tid som resten af kyllingen og derfor kommer de på som det sidste. Derefter flyttes de over på indirekte varme.
Når alle dele af kyllingen er flyttet over på indirekte varme, grilles hele kyllingen videre i ca. 10 minutter, alt efter størrelsen på den.
Kyllingen skal have en kernetemperatur på 75 grader, så det er let at måle, hvornår den er færdig.

En klassiker men stadig en vinder: Den grillede kylling er let at grille til UG – også selv om den skal parteres først.

Læs mere

I videoen har vi leget med

Napoleon TravelQ PRO285X
Pak din Napoleon TravelQ Pro på få sekunder og inviter vennerne med på stranden, campingpladsen, sportspladsen, altanen eller hvor I har lyst til at grille noget ekstra lækkert – nemt og hurtigt. TravelQ Pro e...
Se mere her

Se Ingredienser

1 stk. fersk kylling
BBQ krydderi - færdigblandet eller din egen
Salt
Peber

Tilbehør anvendt i videoen

Til grillopskriften på vores parterede kylling har vi leget med følgende tilbehør...

Napoleon Pro Grill-tang
En super lækker tang fra Napoleons Pro serie. Den er i rustfri stål, har en smart åbne/lukke funktion, ligger super godt i hånden, beskytter nallerne mod varmen og efter brug kan du bare komme den i opvaskemaskinen.
Se mere her
Napoleon Pro Skærebræt til grill
Så enkelt at det er genialt! Napoleons skærebræt i bambus har to medfølgende skåle i rustfri stål, som kan opsamle saft fra kød eller til let at ’skrabe’ skårne grøntsager ned i.
Se mere her
Napoleon Pro Saltkværn
Den luksuriøse kværn har en lækker satinblød overflade med en mat sort finish, der passer ind i de fleste hjem og til de fleste grill. Grov, fin, meget eller lidt – Napoleon Pro Saltkværn kan det hele! Bon appetit!
Se mere her
Napoleon Pro Peberkværn
Trods den sorte farve, kommer peberkværnen næppe til at stå i skyggen, da den er en visuel fryd for øjet og samtidig helt uundværlig når maden skal krydres. Salt- og Peberkværnen bliver middagsbordets smukkeste par!
Se mere her
Napoleon Pro Grillhandske
Napoleons Pro Grillhandske er skabt til de høje varmegrader på grillen. Den tåler op til 245 grader og selv om den er one size tør vi næsten love, at den også passer til din håndværker-basse af en klør-fem.
Se mere her