x
Grill sammenligner
Vælg op til 3 grill, som du ønsker at sammenligne. Du kan frit vælge mellem gasgrill, kulgrill og træpillegrill.
1 grill valgt
Sammenlign Luk sammenligner

Pulled Pork Tærte

query_builder 1 t. 25 min.
face 4  personer
Bronson Træpille
Lettere
Sådan gør du:
Start grillen
  1. Indstil grillen på 180 grader og mens den kommer op i temperatur, gør du tærten klar.
Lav dejen
  1. Hæld mel og salt i en skål.
  2. Skær smørret i små stykker, hæld det i skålen og bland det med mel og salt.
  3. Brug fingrene til at blande/trykke i dejen til den samles. Hvis dejen er tør, så kan du tilsætte vandet.
  4. Stil den i køleskabet i 30 minutter og derefter er din tærtedej klar.
Gør fyldet klar
  1. Rul dejen ud med en kagerulle og bred den ud i en støbejerspande. Vi har brugt støbejernspanden fra Traeger med en diameter på ca. 27 cm. Der er rigeligt dej, så du bestemmer selv hvor tyk, du vil lave bunden.
  2. Snit porrer og løg i tynde skiver og bred dem ud over dejen.
  3. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen og hæld massen ud over porrer og løg.
  4. Tilføj et gavmildt lag pulled pork.
  5. Drys osten ud over.
Grill din tærte med trukken gris
  1. Sæt støbejernspanden med din pulled pork tærte i grillen.
  2. Grill tærten ved 180 grader i omkring 40 minutter. Og så er det ellers bare at sætte gaflen i herligheden!

Pulled pork er efterhånden blevet almindeligt i Danmark, og det forstår vi godt! Det helt møre kød smelter på tungen og kan bruges til stort set alt – fra at serveres med lidt bbq sauce til hotdogs, burgere, salater mv. Vi fyldte en Traeger Timerline 850 med 11 nakkefilleter, som blev til 25 kg pulled pork – se opskriften her. Vi laver lidt forskelligt med pulled pork og denne gang bliver det en nem, lækker pulled pork tærte. Når først du har lavet pulledpork, så er opskriften på tærten meget nem og hurtig.

Vi griller vores pulled pork tærte i en af de større træpillegrill, nemlig Traeger Ironwood 885. Den kan klarer temperaturer op til 260 grader, har super smoke-funktion, isolerede sider OG den kan styres via WiFi i Traeger appen. Vi er vilde med Ironwood! Og har du en gasgrill, så kan du sagtens lave din tærte på indirekte varme – altså ved at holde brænderne under tærten slukkede.

Vi har brugt æble træpiller men du kan bruge den slags træpiller, du ønsker. Alle Traegers træpiller er gode til alt og så er nogle slags fantastiske til noget mad. Her griller vi på 180 grader og det er begrænset hvor meget røg der kommer. Derfor er varianten lidt mere underordnet.

Læs mere
I videon har vi leget med
Se Ingredienser
Dej
  • 6 dl. hvedemel
  • 1 tsk. salt
  • 250 gram smør (og lidt ekstra så du også kan smøre din pande)
  • 2 spsk. vand
Fyld - men du kan jo bruge det, du har i køleskabet
  • 2 porrer
  • 2 løg
  • 3 æg
  • 3 dl mælk
  • Omk. 1 kilo pulled pork (se evt. vores opskrift på pulled pork)
  • 2 håndfulde revet cheddar
  • Salt
  • Peber

Tilbehør anvendt i videoen

Til grillopskriften på vores pulled pork tærte har vi leget med følgende tilbehør...

Google anmeldelser
4.9
Baseret på 10 anmeldelser