Backyard LivingBackyard Living
Napoleon Opskrift Farseret Flaeskesteg Mads Niemann Gasgrill 3941 (2)
Napoleon Opskrift Farseret Flaeskesteg Mads Niemann Gasgrill 3941 (1)
Napoleon Opskrift Farseret Flaeskesteg Mads Niemann Gasgrill 3941 (3)
play_circle_outline youtube
Napoleon Opskrift Farseret Flaeskesteg Mads Niemann Gasgrill 3941 (2)
Napoleon Opskrift Farseret Flaeskesteg Mads Niemann Gasgrill 3941 (1)
Napoleon Opskrift Farseret Flaeskesteg Mads Niemann Gasgrill 3941 (3)

Farseret flæskesteg på rotisseri

Del opskriften:

En god, grillet flæskesteg er altid et hit på middagsbordet, men hvis du gerne vil prøve en ny smagfuld version af klassikeren, så giver vi dig her opskriften på farseret flæskesteg. Til farsen bruger vi bl.a. abrikoser, som tilfører en skøn smag samt valnødder, der giver ekstra sprødhed, hvilket passer perfekt til de knasende flæskesvær. Opskriften er udviklet i samarbejde med Mads Niemann.

  • texture Gasgrill
  • restaurant_menu Hovedret

Ingredienser

Sådan gør du

Forberedelse:

  1. Start med at røre farsen sej med salt.
  2. Tilsæt rasp, æg og fløde og rør sammen.
  3. Tilsæt så valnødder, abrikos, persille, salt og friskkværnet peber og rør farsen godt sammen.
  4. Kom farsen i en sprøjtepose.
  5. Tjek om sværene er snittet ordentligt. Det er vigtigt, at du ikke skærer helt ned i kødet.
  6. Drys salt på skindet, og sørg for at komme godt ned imellem sværene.
  7. Skær en lomme igennem kødet og fyld stegen med farsen.  

Grillen:

  1. Tænd bundbrænderne i begge sider af grillen (indirekte varme) og varm grillen op til 200 °C.
  2. Hvis du ønsker at grille med bagbrænder, så skal du slukke bundbrænderne når grillen har nået de 200 °C, og dernæst tænde bagbrænderne på høj varme.
  3. Kom stegen på et rotisseri og monter på grillen.
  4. Sæt et ovnfast fad under stegen med vand i.  
  5. Stegen skal ca. have 1,5 time - tiden kan dog variere alt efter størrelse på stegen.
  6. Har du et stegetermometer, så er stegen færdig når den rammer 65-68 °C. Skru evt. op for varmen, hvis sværene ikke bliver ordentligt sprøde.

Anret:

  1. Når flæskestegen er færdig, tages den ud af grillen. Den skal have lov til at stå og hvile i 20 min., inden den skæres ud.

Print opskriften

arrow_upward
Din browser er forældet

Hvordan opdaterer du din browser?

Det er vigtigt at holde sin browser opdateret. Sådan lukker du nemlig bedst de sikkerhedshuller, der løbende bliver opdaget. Derudover får du de nyeste funktioner, som kan gøre dit liv nemmere eller sjovere.

I denne guide fortæller vi, hvordan du opdaterer din browser.

Hvorfor bør du opdatere min browser?

Det er vigtigt, at du opdaterer din browser. Både af sikkerhedshensyn og risikoen forbundet med at gå på internettet med en forældet browser. Browseren kan indeholde sikkerhedshuller, som IT-kriminelle har fundet og udnytter. Dermed kan din PC blive smittet med virus og malware. 

Vi anbefaler derfor du bruger browsere som eksempelvis Safari og Crome og altid sørger for at holde dem opdateret.