Ingredienser
Sådan gør du
Forberedelse:
- Rengør grøntsagerne og skær dem i grove stykker
- Smelt smørret i en bradepande, til det bliver gyldent og svits herefter grøntsagerne i ca. 3 min. Rør lidt rundt undervejs.
Tilberedning:
- Kødet ligges ovenpå de svitsede grøntsager og tilberedes ved 180 °C på indirekte varme.
- Når roastbeefen har en kernetemperatur på 50 °C tages det af, og det skal trække i 10 min. før udskæring.
- Imens roastbeefen trækker, kan du lade grøntsagerne blive i grillen, så de fortsat tilberedes. Derved bliver de dejligt møre og er varme, når stegen er klar til at blive serveret.
Servering:
- Drys evt. lidt hakkede krydderurter over grøntsagerne, som f.eks. persille.
- Skær tynde skiver af roastbeefen og server.