1. Forvarm din Gozney pizzaovn til 450 °C.

1. Kom alle ingredienserne i en foodprocessor/minihakker. Puls i korte intervaller, og hold tapenaden tyk.
2. Når tapenaden er blevet til en ensartet masse, sættes den til side.

1. Stræk en pizzadejkugle ud, og top med skiveskåret squash, skiveskåret hvidløg, et par klatter tapenade og olivenolie.
2. Top med mozzarellaen før den overføres på en pizzaspade og sættes i pizzaovnen.
3. Bag pizzaen i ca. 90 sekunder ved at dreje pizzaen med 20-30 sekunders mellemrum.
4. Efter pizzaen er færdig, rives parmesan ud over pizzaen.

Juster forsigtigt pizzaen på den meldryssede pizzaspade, så den strækkes ud til spadens kanter. Giv pizzaen en hurtig ryste-test på spaden. Den skal bevæge sig frit og ikke sidde fast.