Tilbehør til pizzaovnen
01. september 2024
Det vigtigste udstyr til din pizzaovn:
En guide til begyndere
Når du starter din rejse som hjemmebagt pizzamester, kan det være udfordrende at finde ud af, hvilket tilbehør der er nødvendigt for at få det bedste ud af din pizzaovn. Med så mange forskellige redskaber at vælge imellem, kan det være svært at vide, hvad der virkelig gør en forskel. Derfor har vi lavet en enkel guide til det vigtigste udstyr, så du er godt klædt på til at lave perfekte pizzaer fra dag ét.
Start kit - til din pizzaovn
Pizzaspade
En pizzaspade er uundværlig, når du skal overføre pizzaen til og fra den varme pizzaovn. Den gør det let at håndtere pizzaen uden at ødelægge formen.
Pizzadrejer
Når pizzaen er i ovnen, skal den drejes for at opnå en jævn bagning. En pizzadrejer er et mindre, rundere redskab, der gør det nemt at rotere pizzaen, mens den bager. Dette sikrer, at alle sider får den samme varme og bliver perfekt sprøde.
Dejskraber
En dejskraber er et praktisk redskab til at samle og forme pizzadejen, især hvis du arbejder med en våd og klistret dej. Den hjælper også med at få det sidste dej ud af skålen, så intet går til spilde, og kan bruges til at opdele dejen i portioner.
Pizzahjul
Når pizzaen er færdigbagt og klar til servering, kommer pizzahjulet i spil. Det gør det let at skære jævne stykker uden at trække i fyldet eller dejen. Et skarpt pizzahjul sikrer, at hver skive bliver lige perfekt - og vi kan love dig at vores pizzahjul er skarpt.
Bage tilbehør
En pizzaovn er ikke kun til pizza – du kan også bage brød, desserter og focaccia. Den høje varme sikrer en sprød skorpe og en luftig inderside, hvilket gør din pizzaovn til et alsidigt redskab i køkkenet.
Låge
En låge til din pizzaovn hjælper med at holde på varmen og skabe et kontrolleret bageklima. Når du bager brød eller andre bagværk, er det vigtigt at holde en stabil temperatur, og lågen forhindrer varme i at slippe ud for tidligt. Dette sikrer en jævn bagning og en flot, sprød skorpe på dine brød.
Damp injector
Damp spiller en vigtig rolle i bagning, især når det gælder brød. En damp injector tillader dig at tilføre præcis den mængde damp, du har brug for, hvilket giver bagværket en skinnende overflade og en sprød skorpe. Damp hjælper også med at hæve dejen bedre, så du får luftigt og velhævet brød.
Dejbakke
En dejbakke er uundværlig for at sikre den rette hævning af din dej. Temperaturen og luftfugtigheden i kassen kan kontrolleres, så dejen hæver jævnt og får den perfekte konsistens, inden den ryges i ovnen. Dette er særligt vigtigt ved brødbagning, hvor en velhævet dej er afgørende for et godt resultat.
Andet essentielt udstyr til din pizzaovn
Når du bruger en pizzaovn, er det vigtigt at have det rette udstyr for at opnå de bedste resultater. Udover ovnen selv kan nogle nøje udvalgte redskaber gøre hele forskellen. Her er en guide til udstyr, der vil hjælpe dig med at mestre pizzabagning og gøre oplevelsen nemmere.
Infrarød laser
En infrarød lasertermometer er uundværlig for at måle temperaturen i din pizzaovn præcist. Med dette redskab kan du hurtigt tjekke midt på stenen, om ovnen har den optimale temperatur til bagning, uden at skulle gætte dig frem. Det sikrer, at du altid får perfekt bagte pizzaer og undgår at ovnen bliver for varm eller for kold.
Serveringsbræt
Et godt serveringsbræt er ideelt til at præsentere og servere dine pizzaer direkte fra ovnen. Brættet gør det nemt at skære og servere pizzaerne med stil, samtidig med at det beskytter bordet mod varme.
Fronthylde
En fronthylde til pizzaovnen giver dig et praktisk sted at stille pizzaspaden eller pizzaen, når du arbejder. Hylden gør det lettere når man skal se om pizzaen er færdig, eller hvis du har et fad inde som skal vendes, evt. kylling på en pande som skal vendes, da man lige kan trækker det ud på fronthylden.
Brændebakke + brændeskubber
Når du bruger en brændefyret pizzaovn - vores Dome har mulighed for brænde -, er en brændebakke og brændeskubber vigtige værktøjer. Brændebakken holder dine brændestykker på plads, så ilden forbliver jævn, og en brændeskubber hjælper dig med at flytte brændet rundt, så du kan regulere varmen. Det sikrer, at ovnen konstant har den rette varme til at bage pizzaen perfekt.
Køb brændebakke Køb brændeskubber
