Hvordan vedligeholder man grillriste og tilbehør i støbejern?

Grillriste og grilltilbehør i støbejern kan ruste og kræver korrekt vedligeholdelse. Til gengæld har støbejern den force, at det er utrolig velegnet til at absorbere varme, og derved kan grillriste i støbejern blive enormt varme, og bibeholder de høje temperaturer i lang tid. Med grillriste i støbejern kan du altså være sikker på, at din grillmad får en lækker stegeskorpe og flotte grillstreger. Du kan selv gøre en del for at støbejernsristen eller grilltilbehøret let slipper maden og bliver mere modstandsdygtigt over for rust.

Læs også:

Inden gasgrillen tændes første gang »

Sådan klargør du en ny støbejernsrist:

1. Vask grillristen af i varmt vand
   
   
2. Smør grillristen ind i en neutral madolie
   Brug enten en pensel eller evt. køkkenrulle. Tænd efterfølgende grillen med risten i.
   
   
3. Varm risten igennem ved minimum 200° C i en god times tid
   Påfør evt. olie nogle ekstra gange undervejs. Det giver en overflade, som slipper mad og snavs lettere, og derudover bliver grillristen mere modstandsdygtig over for rust.
   
   
4. Gentag med jævne mellemrum

Sådan klargør du nyt grilltilbehør i støbejern:

1. Vask grilltilbehøret i varmt vand
   
   
2. Smør det ind i en neutral madolie
   Brug enten en pensel eller evt. køkkenrulle. Tænd efterfølgende grillen.
   
   
3. Varm tilbehøret igennem ved minimum 200° C i en god times tid i grillen
   Påfør evt. olie nogle ekstra gange undervejs. Det giver en overflade, som slipper mad og snavs lettere, og derudover bliver grilltilbehøret mere modstandsdygtig over for rust.
   
   
4. Gentag med jævne mellemrum

Du kan bruge alle slags neutrale madolier, så du kan med fordel undgå dyr olivenolie ol.
Det anbefales ikke at smøre ristene ind i olier med smag, som f.eks. sesamolie.