Sådan afbrænder man en wokpande:

Wokpander er produceret i carbonstål, som er et velegnet materiale til at lede varme. Det anbefales derfor, at gasbrænderen under klargøring af wokpanden maksimalt opvarmes på halvt blus.

1. Hæld ca. 3 spsk. solsikkeolie i wokpanden
   
   
2. Tænd dit HOT WOK gasblus på fuld blus
   Pas dog på ved 12 kW brænder, da de er meget kraftige og gå IKKE fra wokken, mens olien varmes op.
   
   
3. Lad wokken stå over flammerne til du kan se wokpanden bliver lysebrun i bunden
   
   
4. Drej herefter wokpanden rundt, så olien kommer helt op til kanterne
   Drej den stille og roligt over flammerne, indtil den brune farve kommer frem hvor den varme olie er.
   
   
5. Når den er lysebrun de fleste steder, tager du wokpanden af gasblusset
   
   
6. Hæld olien ud, og tør wokpanden af med køkkenrulle
   
   

Gentag proceduren 3 gange, eller indtil der ikke længere er afbrændingsrester på køkkenrullen. Nu er du klar til at lave lækker wokmad.

Sådan rengør du en wokpande:

En wokpande må ALDRIG rengøres i sæbevand eller komme i opvaskemaskinen. Skyld den i stedet i varmt vand og tør af med en klud.

Wokpanden vil over tid blive næsten helt sort. Det gør absolut ingenting – det giver tværtimod smag, og wokpanden vil ved ovenstående vedligeholdelse holde meget længe.

Sikkerhedsinformation:

Flammer
Skulle der opstå flammer i olien i wokken pga. for høj varme, må du ALDRIG slukke flammerne med vand. Brug et brandtæppe eller andet der hurtigt kan kvæle ilden.

Der er forskel på udendørs og indendørs gasblus
HOT WOK Professional og HOT WOK Original er begge gasblus, der kun må benyttes udendørs.
HOT WOK Silverline gasblus må til gengæld benyttes både indendørs og udendørs.
Silverline kan derudover kobles på de små 450 g gasdåser.